Специализираната лаборатория за сензорни анализи на храни и напитки Euro Sensolab и Столична община откриха изложбата "Усещане за храна" в Галерия на открито в градина "Кристал".

 

В рамките на събитието, което ще продължи до 4 ноември т. г., гостите могат да научат любопитни факти за пътя на храната през петте сетива: зрение, обоняние, вкус, допир и слух. 

 

Euro Sensolab предлага на производителите от хранително-вкусовата промишленост услуги при разработването на продукти, съответстващи на вкусовите предпочитания на българите.

    

"Вкусвайки всекидневно храни и напитки, извършваме оценка със сетивата си, но не винаги можем да опишем и обосновем предпочитанията си. Нещо повече – не се замисляме какво ни провокира да харесваме или не дадена храна. Това се случва подсъзнателно, но се ръководи от впечатленията, които тя оставя у нас, докато я изследваме чрез петте си сетива. От изложбата ще научите, че жените имат по-остро обоняние от мъжете, че 80% от онова, което усещаме, както и че в носа са разположени над 25 млн. клетки, които разпознават до 10 000 миризми", обясняват организаторите.