Двудневен практически курс на тема "Сензорен анализ на храни и напитки" ще се проведе на 10 и 11 март т. г. в сензорната лаборатория на EC Bul в София.

 

Обучението е организирано от Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци, а лектор ще бъде инж.-технолог Кристина Петева, ръководител сензорна лаборатория в Euro Sensolab България.

 

"Сензорното качество на даден хранителен продукт е най-важният фактор, който влияе върху неговия успех на пазара. Методите на сензорния анализ са нeзаменим инструмент при: определяне на целеви пазар; съставяне на концепция за продукт; разработване на нов продукт; подобряване на разработена рецептура; замяна на съставки или процеси с цел намаляне на себестойността; избор на нов доставчик; сравняване на конкурентни продукти; разрешаване на проблеми с качеството; контрол на качеството на отделни партиди

гарантиране на срока на трайност", обясняват организаторите на курса.

 

Курсът се организира само за представители на фирми от бранш преработка на плодове и зеленчуци. Максималният брой участници е 12 души.

 

Заявка за участие и допълнителна информация може да намерите тук.